Preferire gli alimenti biologici

Forse nel vostro supermercato di fiducia avete notato la presenza di prodotti diversi da quelli tradizionali ma non avete mai approfondito la natura e l’origine di questo tipo di alimenti. Gli alimenti biologici sono ottenuti secondo una rigida attinenza ad un ufficiale regolamento europeo. Un prodotto che viene certificato come biologico viene concepito in tutte le fasi rispettando la natura e le tradizionali metodologie di coltura. In questo modo potete essere sicuri che quello che mettete a tavola quando mangiate sia un prodotto ad alto contenuto nutritivo e totalmente naturale.

Quali sono le linee guida che definiscono la lavorazione di un prodotto biologico? Per esempio i campi selezionati non possono essere nei pressi di fonti di inquinamento come, per esempio, industrie inquinanti o autostrade. Tutti i fertilizzanti di origine chimica sono banditi, per cui per aiutare le piante a crescere vengono utilizzati solo metodi naturali come i concimi organici o vegetali. Non vengono utilizzati nemmeno diserbanti, coloranti o conservanti. In particolare, per trattare i prodotti vengono utilizzate solo tecniche tradizionali, nel pieno rispetto della natura. Alle colture viene applicata la classica rotazione delle colture: questo metodo consiste nel non piantare lo stesso tipo di semi per due stagioni di seguito, in modo da dare alla terra il tempo di rigenerare le proprie sostanze nutritive. Ma anche gli allevamenti possono essere biologici. Le disposizioni prevedono che gli animali siano cresciuti in ampi spazi all’aria aperta e che vengano alimentati soltanto con sostanze sane e biologiche.